Père et Fils Syrah–Grenache

Druiven

Syrah, Grenache

Herkomst

Zuid-Frankrijk – Languedoc

Appellatie

IGP Pays d’Oc

Flesformaat

75 cl

Serveertemperatuur

16–18 °C

Omschrijving

Rijp rood fruit, peper, zoethout en een vleug cacao; soepel, kruidig en niet te zwaar.

Vinificatie & rijping

De druiven worden koel, veelal 's nachts, geoogst om zuren en aroma's te bewaren. Na zachte persing of zorgvuldige extractie volgt temperatuurgecontroleerde vergisting; de nadruk ligt op zuiver fruit en balans.

Herkomst & terroir

Mediterrane wijngaarden in de Languedoc, met kalk- en kleihoudende bodems, stenige percelen en duidelijke verschillen tussen dag- en nachttemperatuur.

Wijn & spijs

Lamsvlees, lasagne, gnocchi, stoofgerechten en een borrelplank.