Laurent & Henri Miquel Larmes des Fées

Druiven

Syrah

Herkomst

Frankrijk – Saint-Chinian

Appellatie

AOP Saint-Chinian

Flesformaat

75 cl

Serveertemperatuur

17–19 °C

Omschrijving

Monumentale topcuvée met geconcentreerd zwart fruit, viooltjes, peper, zoethout, cacao en een zeer lange, gelaagde afdronk.

Vinificatie & rijping

Extreem strenge selectie van laag renderende druiven, lange vergisting en zorgvuldige extractie, gevolgd door langdurige rijping in hoogwaardig Frans eiken en fles.

Herkomst & terroir

Topselectie van oude Syrahstokken op de beste percelen van Cazal Viel; gemaakt voor ontwikkeling en lange bewaring.

Wijn & spijs

Wild, côte de boeuf, lamsvlees, truffelgerechten en oude kazen.