Château Cazal Viel Rouge Vieilles Vignes

Druiven

Syrah, Grenache

Herkomst

Frankrijk – Saint-Chinian

Appellatie

AOP Saint-Chinian

Flesformaat

75 cl

Serveertemperatuur

16–18 °C

Omschrijving

Diep granaatrood met donker fruit, zwarte peper, kruiden en een geconcentreerde maar elegante structuur.

Vinificatie & rijping

Oude-stokkenfruit wordt apart vergist met lange, beheerste schilweking; rijping geeft extra complexiteit en verzacht de tannines.

Herkomst & terroir

Oude wijnstokken rond Château Cazal Viel in de heuvels van Saint-Chinian, op stenige kalk- en kleibodems.

Wijn & spijs

Lamsvlees, wild, stoofpot, gegrild rund en gerijpte kazen.