BIO Dom Cazes Mataro Mourvedre

Druiven

Mourvèdre

Herkomst

Frankrijk – Zuid-Frankrijk

Appellatie

IGP Côtes Catalanes

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

Deze biodynamische rode wijn heeft een grenadine kleur. Intense geur van kleine rode vruchten, aardbei en granaatappel.
In de mond is de wijn soepel, rond en weelderig.

Vinificatie & rijping

De druiven ondergaan een directe persing, korte maceratie en gisting bij lage temperatuur.

Herkomst & terroir

De wijngaarden strekken zich uit over een oppervlakte van 185 hectare, met een grote diversiteit die is geïnspireerd door de drang van Cazes om nieuwe dingen te ontdekken en te proberen, maar ook door de vele terroirs die in de regio voorkomen. Deze terroirs zijn ideaal gelegen op het kruispunt van de terrassen van de Agly, tussen de dorpen Rivesaltes en Salses-le-Château. De bodem bestaat uit klei-kalksteen.