Delamain Rare Cask Ancestral 26.1 Cognac

Herkomst

Frankrijk – Cognac

Appellatie

AC Cognac

Flesformaat

70 cl

Omschrijving

De "26.1" verwijst naar de leeftijd van de cognac, die ongeveer 26 jaar oud is. Delamain staat bekend om het gebruik van lange rijpingsperioden, wat resulteert in rijke en complexe smaken. Deze bijzondere fles is een uitzonderlijke blend van enkele van de oudste en zeldzaamste stocks van Grande Champagne eaux-de-vie. Het maakt deel uit van de "Rare Cask"-serie van Delamain, die bekend staat om zijn beperkte beschikbaarheid en onderscheidende rijpingsprocessen.

Verwacht een diepe en gelaagde ervaring, met smaken van gedroogd fruit, honing, vanille, geroosterd eikenhout en een vleugje kruiden, alles in balans met de zachtheid die voortkomt uit decennia van rijping. De complexiteit weerspiegelt de premium kwaliteit van het terroir van Grande Champagne.

Vinificatie & rijping

14

Herkomst & terroir

Cognac is een stadje aan de rivier Charente, in West-Frankrijk. In de zestiende eeuw tobden de Charente-boeren met afzetmoeilijkheden voor hun wijn. De wijn was in die tijd slecht houdbaar. Het zou een Nederlander geweest zijn die de wijnboeren adviseerde om hun wijn te destilleren tot cognac.