Molitor Ockfener Bockstein Auslese*** Trocken

Herkomst

Duitsland – Mosel

Appellatie

Qualitätswein mit Prädikat Mosel

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

De wijn heeft aroma’s die doen denken aan vuursteen, witte peper, gele appel, kardemom, reine claude pruimen en mirabelle. Elegant en fluweelzacht, mooie zuren en een spannend smaakpalet. De afdronk is complex en heeft verschillende smaakfacetten.

Vinificatie & rijping

De druiven worden geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en weken gedurende een aantal uren in op de druivenschillen. Daarna vergist de most spontaan in grote houten vaten. De wijn rijpt verder in roestvrijstalen tanks.

Herkomst & terroir

14