Nautilus Estate Sauvignon Bl

Druiven

Sauvignon blanc

Herkomst

Nieuw-Zeeland – Marlborough

Appellatie

Marlborough

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

De Nautilus Sauvignon Blanc heeft intense aroma's van citroengras, verse zwarte bessen en rijpe grapefruit. Het palet heeft heerlijke smaken van limoenschil met een prachtige intensiteit en een sterke textuur als afsluiting.

Vinificatie & rijping

Het fruit werd machinaal in de nacht of in de koele ochtend geoogst en onmiddellijk gekneusd en geperst. Vervolgens werd het sap gefermenteerd met verschillende aromatische giststammen in roestvrijstalen tanks, met als doel om de smaken en aroma's die in de wijngaard ontstonden tot uitdrukking te brengen en te behouden. Na de gisting bleef de wijn gedurende drie maanden in contact met de lie. Deze klassieke techniek zorgt voor een romigere smaak en zorgt voor een betere integratie van de smaken. Deze Nautilus Sauvignon Blanc is meteen op dronk, maar kan ook nog prima 3 tot 5 jaar na de oogst bewaard worden.

Herkomst & terroir

Nautilus is een wijnbedrijf in Nieuw-Zeeland dat eigendom is van de bekende Australische kwaliteitsproducent Yalumba. Nautilus heeft eigen wijngaarden, maar betrekt ook druiven van ‘contractgrowers’. De witte wijnen van Nautilus worden in de winery van Rapaura Vintners gemaakt.