Salentein Sparkling Brut Blanc de Blancs Lim. Ed.

Herkomst

Argentinië – Mendoza

Appellatie

Valle de Uco – Mendoza

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

Goudgeel van kleur. Aroma's van groene appel en ananas vermengd met delicate tonen van toast. In de mond fris en fruitig met fijne en aanhoudende bubbels die bijdragen aan deze elegante en intense mousserende wijn.

Vinificatie & rijping

De eerste fermentatie vindt plaats op lage temperatuur om zo het frisse karakter van de wijn te bewaren. De tweede fermentatie geschied volgens de Méthode Charmat. Het bezinksel uit de tweede fermentatie blijft in de tank achter en is de basis voor het 'sur lie' rijpingsproces van zes maanden, dit geeft het typische toast aroma.

Herkomst & terroir

De wijngaarden profiteren van het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht.