Valdespino Vina Macharnudo Alto Barrel Fermented

Herkomst

Spanje – Spain

Flesformaat

150 cl

Omschrijving

Een bleke, strogele kleur met licht gouden tinten. De wijn heeft delicate aroma's van limoenchutney en wit fruit. In de mond heeft het een delicate, ronde boterachtige smaak. Een complexe, wijn met veel mineraliteit en een knapperige afdronk.

Vinificatie & rijping

De druiven worden met de hand geoogst en geplukt bij optimale rijpheid. Na fermentatie in eigen sherryvaten rijpt de wijn vervolgens gedurende 6 maanden op zijn droesem.

Herkomst & terroir

Dit is een unieke witte wijn gemaakt van de Palomino druif uit Pago Macharnudo Alto in Jerez de la Frontera. Het gebied Viña Macharnudo Alto ligt in het hart van de regio, op het hoogste punt van de Sherry DO, en wordt beschouwd als de Grand Cru van het wijnbouwgebied. De wijngaard is al tientallen jaren eigendom van Valdespino en wordt blootgesteld aan de koele bries vanuit de Atlantische Oceaan. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en de bodem is mogelijk het beste voorbeeld van de kalkachtige Albariza die in de regio overheerst. De druiven, die ook worden gebruikt voor hun wereldwijde Single Vineyard Sherries, zijn hier van uitzonderlijke kwaliteit.