BIO Chateau Roubine Lion & Dragon Blanc 2023

Herkomst

Frankrijk – Provence

Appellatie

AC Côtes de Provence-Cru Classé

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

Deze wijn heeft een heldere citroengele kleur met schitterende reflecties. In de geur veel citroen en anijs met licht pittige tonen. In de mond aroma's van peer, gekonfijte citroen en een minerale toon. Een zeer aromatische wijn en mooi in balans. De wijn heeft een heerlijke muntachtige afdronk met veel rijp wit fruit.

Vinificatie & rijping

Vanwege de lage opbrengst worden de semillon druiven geplukt en ontsteeld wanneer ze optimaal rijp zijn. Daarna volgt directe persing en vergisting op lage temperatuur in Frans eiken vaten van 400 liter bij een temperatuur tussen 18° C en 20° C. Deze allerbeste semillon is geouderd op de ‘lie’.

Herkomst & terroir

Deze cuvee is een weerspiegeling van de bodem en knowhow van Chateau Roubine. De wijngaard bevindt zich tussen Lorgues en Draguignan met respectievelijk de leeuw en de draak als embleem. De mooiste percelen en ook de meest interessante druivensoorten worden zorgvuldig geselecteerd en gerijpt in eiken vaten om deze lang houdbare witte wijn te maken.