Bollinger Grande Annee 2018 Jeroboam in giftbox

Herkomst

Frankrijk – Champagne

Appellatie

AC Champagne

Flesformaat

300 cl

Omschrijving

Helder, lichtgeel van kleur met gouden kern. Een weelderige geur, gerijpt, complex, rijk van smaak met hinten van toast en champignons. Bollinger staat tevens bekend om de zeer mooie, verfijnde mousse. Een karaktervolle champagne met veel elegantie.

Vinificatie & rijping

Champagne Bollinger maakt enkel in zeer goede jaren een jaartal champagne, genaamd Champagne Bollinger La Grande Année Brut. Het is de prestige cuvée van Bollinger. Hierin komen kennis, uitzonderlijk terroir en traditionele wijnbereidingstechnieken het meest tot hun recht. 18 Crus die voornamelijk uit Aÿ en Verzenay komen voor wat betreft de Pinot Noir en uit Le Mesnil-sur-Oger en Cramant voor de Chardonnay. Volledig gefermenteerd in oude eiken vaten. Bij Bollinger worden alleen oogsten van zeer hoge kwaliteit tot vintage benoemd. Voor 2008 was dit de opmerkelijke rijpheid van de druiven in combinatie met een fenomenale zuurgraad, dit heeft een wijn geproduceerd met een oneindige diepte wat zorgde voor deze uitzonderlijke vintage. Rijping: Verzegeld met een natuurlijke kurk en gerijpt in de kelder, twee keer langer dan vereist is door de appellatie.

Herkomst & terroir

Het Champagnegebied is een uitgestrekt gebied rondom Reims. Het wijngebied, in de prehistorie een binnenzee, wordt gekarakteriseerd door een speciale kalkbodem die bestaat uit fossielen van zeedieren die toen in deze binnenzee leefden. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de Champagnes altijd getypeerd door een zekere frisheid.