Bollinger La Grande Année Brut Rosé 2018 in giftbox

Herkomst

Frankrijk – Champagne

Appellatie

AC Champagne

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

Zeer fraaie en complexe rosé met delicate roze reflecties. Een neus vol primaire aroma's, met een heerlijke compositie van fruitsmaken, denk aan een mix van aardbeiensap, mandarijn en rabarber. In de mond is de wijn zijdeachtig, de opmaat naar een wellustige, sappige wijn. In de mond zetten steenvruchten de toon voor een afdronk vol bloedsinaasappeltonen, een harmonieuze combinatie die een tanninerijke en elegante structuur vormt. Een delicaat vleugje vettigheid in de afdronk maakt de proeverij compleet.

Vinificatie & rijping

Na vinificatie in kleine oude eikenhouten vaten en langdurige rijping van de droesem wordt elke fles La Grande Année Rosé tot op de dag van vandaag nog steeds met de hand gedegorgeerd. Het weerspiegelt de knowhow en expertise van Maison Bollinger, makers van een cuvée die even uitzonderlijk als puur is.

Herkomst & terroir

11 crus, voornamelijk uit Verzenay, Aÿ en Mareuil-sur Aÿ voor Pinot Noir; Chouilly en Avize voor Chardonnay. 5% rode wijn van La Côte aux Enfants. 100% fermentatie op vat. Bollinger produceert alleen vintage wijnen van de allerbeste oogst kwaliteit. De vintage 2015 is een wijn vol textuur en elegantie. Rijping geschied onder natuurkurk en de wijn heeft twee keer zo lang in de kelder gerijpt als voorgeschreven door de appellatie. Voor deze Champagne is handmatig degorgeren (ontgisten) toegepast.