Bollinger PN VZ 19 (no giftbox)

Druiven

Pinot noir

Herkomst

Frankrijk – Champagne

Appellatie

AC Champagne

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

Een zeer expressieve, fruitige neus met tonen van rood en
zelfs exotisch fruit. Een symfonie van delicate, etherische geuren waar elk aroma
samenkomt in perfecte harmonie. In de smaak ook fruitig, met tonen van Granny Smith, perzik en bloedsinaasappel. Het mondgevoel is soepel en zijdezacht. In de afdronk wat mineraliteit. He maakt deze editie van de Pinot Noir helemaal af.

Vinificatie & rijping

Deze Champagne van 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs) is afkomstig van Grand Cru en Premier Cru wijngaarden uit voornamelijk Aÿ, Avenay, Louvois, Mutigny en Tauxières. De jaargang van de basiswijn is 2019. Deze special cuvée is een unieke creatie en rijpt twee keer langer dan voorgeschreven door de appelatie. Lage dosage van 4 gr/L.

Herkomst & terroir

Het Champagnegebied is een uitgestrekt gebied rondom Reims. Het wijngebied, in de prehistorie een binnenzee, wordt gekarakteriseerd door een speciale kalkbodem die bestaat uit fossielen van zeedieren die toen in deze binnenzee leefden. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de Champagnes altijd getypeerd door een zekere frisheid.