Bollinger Rosé Magnum in giftbox

Herkomst

Frankrijk – Champagne

Appellatie

AC Champagne

Flesformaat

150 cl

Omschrijving

Weelderige rosé met een frisse en fruitige geur van klein rood fruit. Complex, krachtig en vooral elegant in de smaak. Mooie zachte mondvullende rosé champagne.

Vinificatie & rijping

Uit de eigen Grand Cru wijngaard in Aÿ, genaamd La Côte aux Enfants, selecteert men geheel met de hand de pinot noir druiven. Deze druiven worden na aankomst bij Champagne Bollinger voorzichtig geperst en apart opgevoed op oude houten vaten. Als de wijn volledig is vergist en gefilterd wordt deze gebruikt om de Special Cuvée Brut te transformeren naar een rosé. Bollinger voegt ongeveer 8% pinot noir toe om de wijn roze te kleuren. Bollinger Rosé (62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier) kent een gematigde dosage van 7 á 8 gram per liter en rijpt meer dan twee keer zo lang als vereist door de appellatie.

Herkomst & terroir

Meer dan 85% van de druiven komen van Grands and Premiers crus in het Champagne gebied, aangevuld met rode wijn uit de eigen wijngaarden in onder andere het legendarische Côte aux Enfants, in Aÿ.