Quinta da Espiga Rosado

Druiven

Castelão, Cabernet sauvignon

Herkomst

Portugal – Lisboa

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

Verrassende rosé blend van castelão en cabernet sauvignon. Na de oogst worden de trossen ontsteelt en gekneusd, dit wordt gevolgd door een pelliculaire maceratie. Hierbij worden de druiven een aantal uren, bij lage temperatuur en luchtdicht afgesloten, geweekt in de most om extra geur- en smaakstoffen uit de schil vrij te laten komen. Na de persing volgt de vergisting op een lage temperatuur van 10ºC tot 12ºC. Aromatisch aroma van aardbei en framboos. Fris en fruitige smaak van rood fruit met een verkwikkende afdronk. Heerlijk als aperitief of in combinatie met salades, zeevruchten of Aziatische gerechten.