Chablis Premier Cru A.C. Montmains Chanson

Herkomst

Frankrijk – Bourgogne

Appellatie

AC Chablis 1er Cru

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

Mooie heldere, lichtgele kleur. In de zuivere geur herkennen we citrusfruit, bloemen en een licht minerale toets. De smaak wordt gedomineerd door rijp, fris fruit met hint van vanille. Het geheel is mooi in balans met de typische mineraliteit van een Chablis.

Vinificatie & rijping

De druiven worden met de hand geplukt. Na een milde persing rijpt de wijn voor 9 tot 12 maanden op nieuw en oud eiken in de 15e eeuwse kelders. De Chardonnaydruif gedijt uitstekend op de kalkrijke grond en levert een wijn met karakteristiek in geur en smaak, met veel kracht en finesse.

Herkomst & terroir

Domaine Chanson, eigenaar van 25 ha in de 10 mooiste Beaune Premiers Crus, wordt terecht beschouwd als een van de Premiers Crus specialisten in Beaune. Het dorp Chablis ligt in het noorden van de Bourgogne. De Premier Cru Montmains ligt ten zuiden van Chablis en is een van de bekendere Premier Crus. Voor de blend zijn twee bijzonder goed gelegen percelen geselecteerd. De witte wijnen staan hier bekend om de mooie fruitcombinaties.