Hambledon Vineyard Premiere Cuvee Brut

Herkomst

Groot-Brittannië – Hampshire

Appellatie

PDO English Quality Sparkling Wine

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

Heerlijke aroma's van gekonfijte citroen, oranjebloesem en witte lelie in de neus, aangevuld met rijpe abrikoos, witte perzik en gebakken rode appel. De aroma's worden vervolgens intenser en ontwikkelen zich met tarte tatin, amandelcroissant en een laagje crumble, maar de wijn behoudt een precieze structuur, romige textuur en overheerlijke zuurgraad. De afdronk ontwikkelt een minerale, krijtachtige kwaliteit, een knipoog naar het Hampshire terroir, en de elegante mousse blijft aanhoudend en elegant. Ongelooflijk complex en enorm aangenaam.

Vinificatie & rijping

Traditionele vinificatie. Bijna 6 jaar 'sur lie' gerijpt. Nu op dronk, maar kan bij optimale bewaaromstandigheden nog 10 jaar opgelegd worden.

Herkomst & terroir

Deze Hambledon Première Cuvée Brut wordt uitsluitend geproduceerd op het eigen landgoed in het zuidoosten, gericht op de krijthellingen van Windmill Down in het historische dorp Hambledon.