Quinta da Fonte Souto Florao Tinto

Herkomst

Portugal – Alentejo

Appellatie

Vinho Regional Alentejano

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

Deze rode wijn heeft een bloemig aroma van rozen, gecombineerd met frisse tonen van kers en framboos.

In de mond is hij zacht en soepel, met goed gebalanceerde zuren en fruitige smaken. De wijn heeft een frisse en elegante afdronk, met een subtiel vleugje dennenhars.

Vinificatie & rijping

75% van de blend rijpte gedurende 6 maanden in 3e en 4e jaars Franse eikenhouten vaten van 400 liter, wat zorgt voor subtiele houttonen en extra complexiteit. De met de hand geplukte druiven worden in kleine, ondiepe kisten geplaatst en naar de wijnmakerij op het terrein gebracht. Na het handmatig sorteren worden de druiven ontsteeld en voorzichtig geplet, waarna ze naar de gistingsvaten worden overgebracht. De gisting wordt individueel gecontroleerd en de temperatuur en maceratie worden aangepast om het potentieel van elke gistende partij te maximaliseren.

Herkomst & terroir

De in 2017 aangekochte Quinta da Fonte Souto van 207 hectare in de Alto Alentejo was de eerste wijngaard van de familie Symington buiten de Douro. De wijnen van Fonte Souto, gelegen op een hoogte van 500 meter, worden gekenmerkt door frisheid en elegantie, maar ook door structuur en complexiteit dankzij de volgroeide, laagproductieve wijnstokken.