Rieslaner Auslese Prädikatsw Ellermann-Spiegel

Herkomst

Duitsland – Pfalz

Appellatie

QbA Pfalz

Flesformaat

50 cl

Omschrijving

De perfect gerijpte druiven bezitten een optimale concentratie door de late intreding van botrytis. De neus is heerlijk complex met aroma's van lychee en passievrucht. In de mond erg aromatisch en de wijn heeft een fantastisch mooie zuurgraad.

Vinificatie & rijping

Handmatige oogst bij 112° Oechsle met ca. 50% botrytis druiven en 50% rijpe druiven.

Herkomst & terroir

De wijngaarden zijn gelegen in het zuidelijkste puntje van de Pfalz en profiteren in het gebied van een uniek microklimaat. In de zomer is het meest warm en zonnig. In het westen van het wijnbouwgebied beschermt het Haardtgebergte de druiven in de winter tegen koude oostenwind en houdt dit gebergte in de zomer de warmte vast. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven.