Salentein Corte de Tintas

Druiven

Malbec

Herkomst

Argentinië – Mendoza

Appellatie

Valle de Uco – Mendoza

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

Intens robijnrode kleur. In de neus is hij complex, met prominente kruidige tonen zoals zoethout en zwarte peper, vermengd met subtiele toetsen van zwart fruit en tabak. In de mond valt de Malbec op door zijn zachtheid, waarna zijn sappigheid, structuur en complexiteit een combinatie van andere druivenrassen onthullen. Aanhoudende lange afdronk.

Vinificatie & rijping

Naast het hout gelagerde karakter van de wijn mag het toegankelijke fruit karakter niet verloren gaan, daarom past met 'rack and return' toe tijdens het vergistingsproces. Bij deze techniek worden de schillen uit de wijn gezeefd en vervolgens weer gemengd met het sap, dit voorkomt een 'harde' extractie van scherpe tannine en bitters. Rijping in barriques gedurende twaalf maanden

Herkomst & terroir

Het druiventrio is afkomstig uit een in 1996 geplante wijngaard bij Finca El Oasis, met een kruimig alluviale bodem waarin flink wat kalk. Ook hier kreeg de most van elke druif zijn eigen aanpak, maar hier werd wel rijping in barriques toegepast, voor een periode van twaalf maanden.