Uit ons assortiment
Symington Bom Malandro Tinto Douro
Consumentenprijs inclusief btw
- Herkomst
- Portugal – Douro
- Appellatie
- DOC Douro
- Flesformaat
- 75 cl
Omschrijving
Fijne aroma's van rode bessen zoals aardbei en rode kers en tegelijkertijd een vleugje granaatappel. Na de eerste fruitgeuren onthult deze Bom Malandro Tinto enkele kruidige en aromatische geuren zoals oranjebloesem, eucalyptus en delicate sporen van anijs. Het smaakvolle palet heeft royale smaken van pruim en rode bes met peperige kruiden, hints van thee en pure chocolade. De afdronk is aangenaam kruidig, met wat tabaksblad en mokka.
Vinificatie & rijping
Voor een soepele en gelijkmatige extractie wordt de wijn overgepompt in roestvrijstalen vaten. Men streeft ernaar om op een evenwichtige manier de kleur en aromatische componenten uit de druiven te extraheren, waarbij de tannine-extractie wordt afgestemd op het wijnprofiel dat we nastreven. Door de fermentatie op een lagere temperatuur (22-24 °C) wordt er een aromatische wijn gecreëerd die aantrekkelijk en gemakkelijk te drinken is. De wijn rijpt in roestvrijstalen vaten en gebruikte 400 liter Franse eikenhouten vaten.