The Royal Tokaji Aszú Blue Label 5 puttonyos

Herkomst

Hongarije – Tokaji

Appellatie

Tokaji

Flesformaat

50 cl

Omschrijving

De wijn heeft een diepe, goudgele kleur. Zuiver geurend naar abrikoos en krenten. Complexe smaak met gedroogde zuidvruchten, karamel en amandelen. Lange en verfijnde afdronk die door een prettig zuurtje lekker fris blijft.

Vinificatie & rijping

Traditioneel worden de trossen handmatig geplukt en verzameld in houten mandjes van 20 liter ('puttony' genaamd). Het aantal mandjes (puttonyos) geeft de kwaliteit weer van de wijn, waarbij de allerhoogste kwaliteit wordt aangeduid met 6 puttonyos. Het absolute summum is de 'Essencia', die gelijk staat aan 7 puttonyos, maar deze is zeer schaars. De rijping vindt plaats in kleine Gönci vaten (140 ltr.) van Hongaars eiken. Wettelijk gezien kennen we de kwaliteiten 3 tot 6 puttonyos en moeten Aszú; wijnen minimaal drie jaar rijpen. The Royal Tokaji Winery hanteert een veel langere rijpingsperiode dan deze drie jaar en produceert alleen 5 en 6 puttonyos wijnen, uitsluitend van single vineyards.

Herkomst & terroir

De druiven komen van de Nyulászó wijngaard in Tokaj. Hier groeien de druivensoorten Furmint, Hárslevelu en Muscat de Lunel welke gebruikt worden voor alle aszu wijnen. Nyulászó is een van de meest karakteristieke wijngaarden van het wijnhuis. De bodem bestaat uit rode vulkanische klei met lössgrond. Vanwege deze ongebruikelijke bodemsamenstelling zijn de wijnen van deze wijngaard vaak de meest complexe wijnen in het Royal Tokaji-portfolio.