Tres Priors Macabeo/Parellada

Druiven

Macabeo, Parellada

Herkomst

Spanje – Conca De BarberÀ

Flesformaat

75 cl

Omschrijving

De witte Tres Priors wordt gemaakt in het centrale deel van de regio Conca de Barberà, waar de bodems rijk zijn aan kalk en ook klei kunnen bevatten. Er zijn rivierterrassen onder het oppervlak van de bodem en er is leisteen aan het meest westelijke uiteinde van de regio. De wijn bevat voor het overgrote deel macabeo-druiven en een klein percentage parellada. Beide variëteiten zijn apart gevinifieerd, om gezamenlijk een frisse en elegante wijn te creëren. Met een lichtgele kleur domineren tonen van wit fruit en steenfruit. In eerste instantie valt het volume van de macabeo op, die is geoogst op het ideale moment van rijping. Parellada brengt vervolgens frisheid, structuur en elegantie in de wijn. Het is een heerlijke aperitiefwijn, met en zonder lichte hapjes, salades, rijstgerechten en visgerechten.