BIJ RJ

Wijnhandel & Slijterij

Wij zijn geopend

Guillaume & Virginie Philip MIP Classic Rosé

 14,95

Aanbieding!

KLIMAAT & TERROIR: Een mediterraan klimaat met warme zomers
en tamelijk milde winters. De bodem kent kalkrijke zand- en rode
kleigrond vol met stenen.
VINIFICATIE: De druiven worden na de oogst gekoeld tot het
vriespunt. Vergisting en rijping vinden vervolgens plaats in
roestvrijstalen tanks.
DRUIVEN: cinsault (60%), syrah (20%), grenache (20%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%
GEUR & SMAAK: Bleekroze rosé met een frisse, toegankelijke
smaak en expressieve aroma’s van perzik, citrus, klein rood fruit en
rozenblaadjes.
SERVEERSUGGESTIE: Perfect als aperitief, bij hapjes, lichte
voorgerechten, salades en mediterrane gerechten met vis, gamba’s,
groenten en kip.
WEETJE: De druiven worden na de oogst tot het vriespunt gekoeld op
droogijs om ervoor te zorgen dat de kleur en de aroma’s zo goed
mogelijk behouden blijven en de druiven geen kans krijgen om te
oxideren.

MIP Classic Rosé is door zijn onweerstaanbaar frisse en toegankelijke smaak een onbetwiste crowd pleaser die wereldwijd niet voor niets in mum van tijd is uitverkocht. De druiven groeien in wijngaarden aan de voet van de Mont Sainte-Victoire op een kalkrijke bodem met zand, rode klei en stenen. Door het droge, zonnige klimaat komen ziektes in de wijngaarden eigenlijk nauwelijks voor en is het gebruik van bestrijdingsmiddelen vrijwel onnodig. 's Nachts daalt de temperatuur er flink, waardoor de druiven intense aroma's ontwikkelen en hun frisheid behouden.Na de oogst worden de druiven tot het vriespunt gekoeld op droog ijs om ervoor te zorgen dat de kleur en aroma's zo goed mogelijk behouden blijven en de druiven geen kans krijgen om te oxideren. Hierdoor is MIP Rosé heerlijk fris en aromatisch met tonen van perzik, citrus, klein rood fruit en rozenblaadjes. Perfect als aperitief, bij hapjes, lichte voorgerechten, salades en mediterrane gerechten met vis, gamba’s, groenten en kip.